Aidina kuhinja

Dobrodošli u moju kuhinju....... blog za gurmane kao sto sam ja:)))))

14.12.2009.

Torta Jasmina-MINI

Sastojci

biskvit
5 jaja
150 g secera u prahu
100 g brasna
3 kasike mlake vode
3 kasike ulja
1 prasak za pecivo
fil
300 ml mlijeka
1 puding od vanilije
250 g maslaca
300 g secera u prahu
500 g jagoda
400 ml slaga
vocni preliv za torte

 

Priprema

Pjenasto umutiti zumanca sa secerom,
postepeno dodavati vodu, ulje i brasno sa praskom za pecivo.
Izmutiti snijeg od bjelanaca i dodati u prethodno umucenu smjesu.
Zagrijati rernu na 180°C , tijesto izruciti u kalup za torte (26 cm)
i peci 20-25 min.

Biskvit ostaviti da se ohladi i prerezati na 3 djela.

Za fil napraviti puding sa 300 ml mlijeka ,pustiti da se ohladi.
Maslac pjenasto izmjesati i dodati secer u prahu.
Dodati pudingu i dobro izmjesati.

400 g izmiksati u blenderu i dodati u fil.

Prvu i drugu koru filovati kremom, na trecu koru poredati
preostale isjeckane jagode i premazati vocnim prelivom.
Dekorisati sa slagom.
Ostaviti u frizider da se stegne.

12.12.2009.

Brze strudle sa eurokremom

 

Eh, evo jednog recepta moje svekrve, koja je izvrsna kuharica i velika domacica. Brzo i vrlo ukusno bilo to uz kahvu ili za dorucak uz mlijeko!

Sastojci

2 jaja
1 casa mlijeka
1 casa ulja
1 casa secera
1 kocka germe
brasna po potrebi

Priprema

Zamijesite tijesto srednje mekoce od gore navedenih sastojaka i ostavite da nadodje od prilike na duplu kolicinu( naravno mlijeko treba da bude mlako, da bi germa pocela kvasati).
Zatim tijesto podjeliti na 3 kolacica i razvaljati svaki kolacic u pravougaonik, velicine 15×25.
Pazite da vam ne bude pretanko jer ce vam strudla inace ispasti tvrda.
Za nadjev mozete uzeti eurokrem , dzem ili mljevene orahe koje ste predhodno poparili u malo mlijeka.
Ja sam uzela eurokrem posto to moji najvise vole.
Tijesto urolati u strudlu ,od prilike 1-2 puta(kao na slici).
strudle poredati na pleh sa masnim papirom, ko hoce moze ih premazati
zumancetom ili mlijekom, ja nisam nista.

peci na 250°C dok ne porumene.

Bujrum!

11.12.2009.

Coko muffini.......... brzi, socni i ukusni…...

Sastojci

1 jaje
1 casa mlijeka
3/4 case secera
3/4 case ulja
2 case brasna
1 prasak za pecivo
prstohvat soli
3 kasike kaka

PRIPREMA:

Jaje izbutati i dodavati postepeno mlijeko,secer i ulje.
pomijesati brasno, prasak za pecivo i kakao.
Ja stavljam jos nekoliko kapi ekstrakta od cokolade da bude intenzivan ukus.
Tijesto filovati u kalup za muffine i peci na 180°C, 15tak minuta.
(ja stavljam papirice za muffine u kalup ,lakse se vade)

GLAZURA:

Rastopiti malo cokolade koju volite i usuti kasiku ulja, da bi glazura bila mehka i sjajna. Ukrasite po zelji.

 

11.12.2009.

Lokma- ili mini krofnice s okusom tulumbi…

Sastojci

tijesto
250 g brasna
1 jaje
10 g secera
10 g svjezeg kvasca
300 ml mlake vode
sirup
500 ml vode
700 g secera
sok od 1 limuna

Priprema

Najprije napravite sirup od vode , secera i soka od limuna.
Pustite samo da prokljuca i skinite sa vatre da se ohladi.

Za tijesto uzmete brasno , jaje i izmrvite svjezi kvasac(mozete i prethodno u mlakoj vodi rastopiti).
Dodajte mlaku vodu i zamjesite rukom tijesto.
Tijesto je veoma zitko.
Pustite od prilike 20 min. da nadodje.
Zagrijte od prilike 2 l ulja( ili manje) .
Uzmite u ruku malo tijesta i zatvorite saku tako da vam izmedju palca i kaziprsta izadje malo tijesta.
Malom kasikom uzimate te kuglice i bacate u ulje , przite dok ne porumene.
Zatim ih vadite i odmah utopite samo kratko u hladan sirup, da nebi previse bile mokre.
Vadite ih u posudu.

10.12.2009.

Jabucasta orah-torta

Sastojci

tijesto
250 g margarina
300 g brasna
3 kasike vode
1 zumance
1 vanilija secer
100 g secera
1 prasak za pecivo
fil
4 jaja
200 g secera u prahu
2 kasike kakaa
1 vanilija secer
750 g jabuka
150 g mljevenih oraha
preliv
100 g cokolade
100 g margarina

Priprema

Od margarina, brasna, zumanceta, vanilija secera i praska za pecivo
izradite tijesto i podjelite ga na 2 dijela.

Jabuke izrendajte.

Za fil, pjenasto umutite zumanca i secer, dodajte narendane jabuke, kakao,
vanilija secer i orahe.
Od bjelanaca napravite cvsrt snijeg i dodajte u prvu smjesu od jabuka.

Oba tijesta razvaljajte na prozirnoj foliji na velicinu kalupa.
Pomocu prozirne folije stavite prvo tijesto u kalup, uspite fil
i poklopite sa drugim tijestom.

Pecite na 180°C, 60 min.

Pustite kolac da se ohladi u kalupu , istopite cokoladu sa margarinom i prelijte preko torte.
Dekorisite po zelji sa slag kremom i orasima.

10.12.2009.

Şekerpare

250g brasna
75 g secera u prahu
150 g putera
1 prasak za pecivo
50 g sitnog griza
3 jaja
1 vanilin secer
agda
500 g secera
500 ml vode
sok od 1 limuna

Brasno prosijati, u sredinu napraviti udubljenje i staviti secer u prahu, 125 g putera ( isjecen na snite) i prasak za pecivo.
Griz posuti po ivicama.
Dodati jaja i vanilin secer.
Sve to zajedno izmjesati u glatko tijesto , ako vam bude premehko dodajte jos malo brasna.
Formirati kuglu i ostaviti 20 min. da odstoji.
Od dobivenog tijesta praviti male kuglice velicine jedne sljive.
Pleh ili tevsiju podmazati preostalim puterom i slagati kuglice sa malim razmakom.
Ako imate mali okrugli kalupcic utisnite  ga u sredinu kolacica da bi dobili mostru.
Pecite na 180°C , 20 min.
Za agdu staviti vodu, secer i 1 sok od limuna da samo kratko prokuha.
Cim kolacici budu peceni zaliti vrucom agdom i prekriti folijom.
Kad se ohlade mozete ih garnirati pistacijom, orahom ili ko ja posuti secerom u prahu.

10.12.2009.

Agdali ruze

tijesto
1 jaje
250 g griza
700 g brasna
1 prasak za pecivo
100 g secera
150 g jogurta
100 ml ulja
100 g margarina
agda
750 ml vode
600 g secera
2 kasike limunovog soka

Za agdu stavite vodu i secer da prokuha.
Skinite sa vatre cim prokuha ( ne treba biti gusta kao za baklave).
Dodajte limunov sok i pustite da se ohladi.

Sastavite sve sastojke za tijesto zajedno i izradite dobro tijesto.

Razvaljajte tijesto na debljino od 1 cm i vadite malom casom krugove ( ca 5 cm).

Stavljajte po 5 krugova pomjereno jedno preko drugog.

Zarolajte lagano kao rolat i prerezite po sredini, sad ste dobili 2 ruze.

Nastavite tako dalje dok upotrijebite sve krugove.
Pecite u podmascenoj tevsiji / plehu na 175°C, 30 min.
Zalijte vruce ruze hladnim zaljevom.

Po zelji pospite mljevenim orasima, kokosom ili cokoladnim prelivom.

Za crvene ruze podijelite tijesto na 2 dijela i dodajte malo crvene jestive boje.

Isto tako mozete umijesati u jedan dio kakao a da drugi ostane zut.

09.12.2009.

Harmonika pogaca

tijesto
3 jaja
200 ml jogurta
350 ml mlijeka
3 kasike ulja
ca. 900 g brasna
200 g putera
  so
  kvasac

Jaja izmutite sa jogurtom.
Ako uzimate suhi kvasac, dodajte ga u brasno,
sirovi ce te dodati u mljieko.
Mlijeko zagrijete da dobije mlaku temperaturu.
U brasno dodajte so, ulje jaja sa jogurtom i na kraju pogrijano mlijeko.
Mjesite tijesto dok se ne pocne odvajati od zdjele.
Tijesto formirajte u kuglu i ostavite na nadodje.
Zatim tijesto razvaljajte u pravougaonik (ca. 1 cm).
100 g putera izrendajte ili rezite na ploske i redajte na jednu
polovinu tijesta. Preklopite sa drugom polovinom i razvaljajte opet tijesto.
Ostali puter isto tako poredajte na jednu polovinu i preklopite s drugom
polovinom.Rezite tijesto na trake debljine od 5 cm . Svaku traku uvijajte
i slazite kao pitu u podmascenu tevsiju.
Pogacu premazite zumancetom i pecite na 220°C, ca 40 min.


Aidina kuhinja
<< 12/2009 >>
nedponutosricetpetsub
0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

MOJI LINKOVI


kolaci
MOJI FAVORITI

Brojač posjeta
11657

Powered by Blogger.ba